Premium Oval Bread Proofing Baskets Set (28cm & 35cm) with Stainless Steel Brackets, Dough Scraper & Linen Cloth – Natural Fermentation Dough Rising Basket for Artisan Sourdough, Homemade Bread Baking – Perfect for Bakers & Bread Making Enthusiasts

cestino di fermentazione tradizionale Cestino di lievitazione rotondo, realizzato a mano in rattan naturale e con metodo tradizionale di tessitura. Il materiale di questo cestino è ottenuto dal tronco di palma rattan ed è noto da tempo ai locali come il miglior materiale per i cestini per pane. È un prodotto naturale quindi sostenibile al 100% e ideale per la preparazione del classico cestino di pane. Prima di essere cotto al forno, l’impasto deve “riposare” ed essere collocato in un ambiente buio e caldo . In questo modo l’impasto diventa soffice, leggero e molto più digeribile, il cestino di lievitazione inoltre crea quella tipica forma con scanalature. Il cestino si rivela il compagno perfetto per la cottura dell’impasto del pane. I vantaggi di un cestino per il pane in rattan sono soprattutto legati alla conservazione del calore e all’assorbimento e regolazione del liquido in fuga. Il processo di lievitazione è così regolato in modo ottimale. Sono garantiti pori uniformi e una fantastica crosta con le scanalature tipiche come in una panetteria tradizionale - in modo semplice e veloce! Una volta che il pane è pronto e può essere tagliato ancora caldo, il cestino può essere utilizzato anche come cestino per il pane. Il panno in lino cattura le briciole per una pulizia più semplice. Applicazione: Preparare l’impasto per il pane, tenendo in considerazione le dimensioni del cestino - Distribuire la farina dentro il cestino e posizionarvi l’impasto - coprire l’impasto con un panno e lasciarlo “riposare” - È possibile rovesciare il cestino per prendere il pane in modo semplice - Rimuovere la farina in eccesso e i residui di impasto con dell’acqua tiepida !Non utilizzare come teglia da forno! Contenuto: due cestini per il pane, due panni in lino e un raschietto

riijk Professional Bread Proofing Basket made of 100% natural rattan and stainless steel hooks for a dough of up to 0.5 kg / 500 g and 1 kg / 1000 g

Traditional leavening basket with grooves; for raising bread and creating crust like a real baker

Also suitable as a simple bread basket; our customers like to use the basket also to bring bread to the table for breakfast

Ideal for rye bread or wheat flour, homemade bread, rustic bread, whole wheat bread and sourdough bread. Includes scraper for easy processing and portioning of dough

Easy to use sprinkle the basket with plenty of flour and let the dough rest in it, your bread is ready to be baked!